Schmiedeschänke Dresden
Schmiedeschänke Dresden

Frisches regionales Essen

Tagesangebot

(Nur solange der Vorrat reicht)

  • Cremésüppchen von Pfifferlingen
    5,90 €
    verfeinert mit in Butter geschwenketen Pfifferlingen, Cremé Fraîche und Gartenkräutern, dazu Baguette
  • Klare Knoblauchsuppe
    (mit gebackenen Käsecrouton)
    5,80 €
    deftige Knoblauchsuppe, verfeinert mit Thymian und Oregano, dazu Baguette
  • Medaillons vom Schwein mit hausgeräucherten Käse überbacken
    (mal was anderes)
    23,80 €
    zu Rahmpfifferlingen, verfeinert mit Gartenkräutern, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller

Aktuelles Speiseangebot

Wir legen größten Wert auf die Verwendung frischer, regionaler und saisonaler Produkte.

Warme Vorspeisen

  • Zartes Würzfleisch
    9,60 €
    von Kalb und Huhn, verfeinert mit Steinpilzen und Champignons, überbacken mit Käse, an einem Salatbukett, mit Zitronenspalte und gegrillten Butterbaguette
  • Gegrillter Schafskäse
    9,95 €
    unter mit Olivenöl gebratenen Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Lauchzwiebeln, verfeinert mit milden Pfefferschoten & Oliven, dazu gegrilltes Kräuterbaguette & Tzatziki
Der Edle
Der Edle

Salate als Vor- & Hauptspeise

  • „Der Edle“
    (Besondere Empfehlung)
    15,70 €
    gebratene & mit dunklem Balsamico glacierte Geflügelleber auf knackigen Pflücksalaten mit Rucola und Radicchio, mariniert mit einem Himbeer-Walnussdressing, mit Cocktailtomaten und Walnüssen bestreut, dazu gegrilltes Butterbaguette
  • „Der große Schmied“ mit Beilage Ihrer Wahl
    10,90 €
    großer Salatteller mit marinierten bunten Pflücksalaten, garniert mit grüner Gurke, Tomate, Paprika und roten Zwiebeln, verfeinert mit Sauerrahmdressing, dazu gegrilltes Knoblauchbaguette Bitte wählen Sie zu Ihrem „Großen Schmied“

    Gebratene Rinderhüftstreifen
    8,20 €
    mit Zwiebeln und Champignons
    Gebratene Schweinefiletstreifen
    7,60 €
    mit Zwiebeln und Champignons
  • „Der kleine Klassiker“
    (für den kleinen Hunger)
    8,60 €
    Salatteller mit hausgemachten Weißkohlsalat auf bunten Pflücksalaten, garniert mit grüner Gurke, Tomate, Paprika und roten Zwiebeln, verfeinert mit Sauerrahmdressing, dazu Baguette
Filetspieß mit Chimichurri (argentinische Kräutersauce)
Filetspieß mit Chimichurri (argentinische Kräutersauce)

Steaks direkt vom Grill

Zu allen Grillgerichten, wählen Sie Bitte zwischen folgenden Beilagen

  • Kartoffelecken mit Sauerrahm,
  • Bratkartoffeln oder
  • Pommes Frites

Keine Einträge vorhanden

Extras zu Ihrem Steak

Keine Einträge vorhanden

Hausspezialitäten & Traditionelles

  • Hausgemachte Eisbeinsülze
    (Klassiker)
    15,90 €
    mit hausgemachter Remouladensauce, frischen Kräutern, Bratkartoffeln und einem Salatteller
  • Schmiedepfanne
    (Scharfer Klassiker)
    18,90 €
    Feuerfleisch vom Schwein, mit Zwiebeln, Paprika, Champignons verfeinert mit Chili, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller (etwas Scharf)
  • Großes Bauernfrühstück
    (beliebter Klassiker)
    15,90 €
    von drei Eiern, mit gebratenen Kartoffeln, Speck und Schinkenwurst, sowie Zwiebeln und frischen Kräutern, dazu ein Salatteller
  • Schweineschnitzel mit gebratenen Champignons
    19,90 €
    verfeinert mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller
  • Knusprige Geflügelleber
    (beliebtester Klassiker)
    18,50 €
    zarte Geflügelleber gebraten, unter braunen Zwiebeln und Apfelstücken, dazu Bratkartoffeln sowie ein kleiner Salatteller
  • Steak mit Würzfleisch überbacken mit Goudakäse
    (neues Rezept)
    19,90 €
    gegrilltes Rückensteak vom Schwein unter Würzfleisch von Kalb & Huhn, verfeinert mit Steinpilzen und Champignons, dazu Pommes Frites, kleiner Salatteller
  • Rinderzunge
    (für Kenner und Liebhaber)
    19,90 €
    Gepökelte Zunge vom Rind mit klarer Butter überzogen, dazu Erbsen und Petersilienkartoffeln
  • Zwei Hacksteaks mit Spiegeleier
    18,50 €
    zwei gebratene Hacksteaks von der Schweineschulter mit Spiegelei, Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
Restaurant Schmiedeschänke Dresden
Restaurant Schmiedeschänke Dresden

Angebote zu Pfifferlingen

  • Cremésüppchen von Pfifferlingen
    5,90 €
    verfeinert mit in Butter geschwenketen Pfifferlingen, Cremé Fraîche und Gartenkräutern, dazu Baguette
  • Gebratene Pfifferlinge
    (großer Salatteller)
    17,50 €
    auf einer bunten Salatkomposition verfeinert mit Schafkäsewürfeln, Tomaten, Salatgurke, Paprika, rote Zwiebeln und frische Kräuter mit einem Honig-Thymiandressing, dazu Butterbaguette
  • Medaillons vom Schwein mit hausgeräucherten Käse überbacken
    ((mal was anderes))
    23,80 €
    zu Rahmpfifferlingen, verfeinert mit Gartenkräutern, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller
  • Gebratene Rinderzunge mit Rahm-Pfifferlingen
    (Super lecker)
    24,90 €
    dazu Butterkartoffeln und zerlassene Butter
  • Schnitzel mit gebratenen Pfifferlingen
    24,50 €
    paniertes Schweineschnitzel mit in Butter geschwenkten Pfifferlingen verfeinert mit Speck und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller
  • Rigatoni mit Pfifferlingen und grünen Bohnen
    (Wer es leichter mag)
    21,90 €
    in Butter gebratene Pfifferlinge und Bohnen verfeinert mit Speck, Zwiebel und frischen Thymian bestreut mit geraspelten Parmesan
  • Hacksteakpfanne mit Rahm-Pfifferlingen
    (lecker)
    22,50 €
    zwei gebratene Hacksteaks von der Schweineschulter, dazu mit frischen Kräutern verfeinerte Rahm-Pfifferlinge an Bratkartoffeln
  • Rahmpfifferlinge mit hausgemachten Semmelknödeln
    19,90 €
    dazu ein kleiner Salatteller
  • Wiener Schnitzel mit gebratenen Pfifferlingen
    26,80 €
    paniertes Kalbsschnitzel, mit in Butter geschwenkten Pfifferlingen, dazu Butterkartoffeln
  • Rinderhüfte mit gebratenen Pfifferlingen
    (ca. 180g)
    28,50 €
    gegrillte Rinderhüfte mit in Butter geschwenkten Pfifferlingen, dazu hausgemachte Kräuterbutter und Bratkartoffeln
  • Portion (ca. 200g) Pfifferlinge extra
    7,90 €
    Pfifferlinge mit Speck, Zwiebeln und Kräutern in Butter gebraten, als Beilage zu einem anderen Gericht

Eisspezialitäten aus Dresden

Neumann - Dresdner Eistradition seit 1966
NEUMANN Eis ist seit fast einem halben Jahrhundert unter den älteren als auch unter den jüngeren Dresdnern eine feste Hausnummer für Qualitätseis aus der Region. Hergestellt in Manufaktur Qualität, ganz ohne Konservierungsstoffe und künstliche Farben. Wir freuen uns Ihnen ab Sofort dieses tolle Qualitätseis von NEUMANN in wechselnden Kreationen anzubieten.

  • Knuspriger Apfelstrudel
    (Winter Klassiker)
    8,90 €
    auf einem Vanilliesaucénspiegel, an einer Kugel Vanilleeis und Schlagsahne
  • Fruchteis- Traum
    8,70 €
    Heidelbeer- Joghurteis, Mangoeis und Erdbeereis auf Vanillesaucenspiegel und frischer Schlagsahne
  • Sweet Pink
    8,70 €
    Buttermilch-Himbeer- und Vanilleeis mit frischer Schlagsahne, garniert mit Mandelsplitter und weiße Schokoladensplitter
  • Schokoladen - Kokos Kuss
    8,80 €
    Schokolade Hispaniola- und Kokoseis auf Schokosaucenspiegel, garniert mit dunklen und weißen Schokosplittern sowie frischer Schlagsahne

oder wählen Sie selbst − je Kugel 3,10 €

Sorbets

  • Erdbeere
  • Mango

Milcheis

  • Schokolade Hispaniola
  • Vanille
  • Heidelbeere Joghurt
  • Buttermilch Himbeere
  • Kokos