Schmiedeschänke Dresden
Schmiedeschänke Dresden

Frisches regionales Essen

Tagesangebot

(Nur solange der Vorrat reicht)

  • Deftige Wildgulaschsuppe
    5,60 €
    mit Waldpilzen und frischen Kräutern verfeinert, dazu Baguette
  • Edelfischsuppe
    (auch als Terrine erhältlich)
    5,60 €
    von Zander, mit bunten Gemüsewürfeln und frischen Kräutern, dazu Baguette
  • Hausgemachtes Gänserillettes
    (200g Glas)
    8,50 €
    original französische Gänserillettes ist ein bekannter Brotaufstrich aus Frankreich. Bei der traditionellen Zubereitung wird das Gänsefleisch gekocht und anschließend grob zerdrückt. Mit dem erkaltenden Fett bildet dann das Fleisch eine feste, streichfähige Masse.

Aktuelles Speiseangebot

Wir legen größten Wert auf die Verwendung frischer, regionaler und saisonaler Produkte.

Gern können Sie auch unseren Abholservice nutzen und unsere Speisen zu Hause genießen. (Achtung: Nur bei vorhandenen Kapazitäten)

Schmiedeschänke Take-away, so gehts

  • Ihre Bestellungen nehmen wir während unserer regulären Öffnungszeiten entgegen; die Abholzeiten vereinbaren Sie bitte telefonisch.
  • Bitte wählen aus unserer Speisekarte Ihre Speisen.
  • Rufen Sie uns an und geben uns Ihre Bestellung durch. Gern nehmen wir Ihre Bestellungen auch per Mail für die Folgetage entgegen.
    +49 (0)351 880 23 86 oder Bestellung per E-Mail
  • Vereinbaren Sie mit uns eine Abholzeit. Bitte beachten Sie, dass je nach Bestellaufkommen Wartezeiten entstehen können.
  • Um einen geordneten Ablauf der Abholung zu gewährleisten, bitten wir Sie, sich an die allgemein bekannten Vorgaben zum Abstand und den Kontaktregeln zu halten.

Warme Vorspeisen

  • Deftige Wildgulaschsuppe
    5,60 €
    mit Waldpilzen und frischen Kräutern verfeinert, dazu Baguette
  • Zartes Würzfleisch
    8,30 €
    vom Huhn, verfeinert mit Steinpilzen und Champignons, überbacken mit Käse, an einem Salatbukett, mit Zitronenspalte und gegrillten Butterbaguette
  • Gegrillter Schafskäse
    8,90 €
    unter mit Olivenöl gebratenen Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Lauchzwiebeln, verfeinert mit milden Pfefferschoten & Oliven, dazu gegrilltes Kräuterbaguette & Tzatziki
Der Edle
Der Edle

Salate als Vor- & Hauptspeise

  • Winterlicher Salat von Feldsalat und gebratenen Gänsestreifen
    15,90 €
    mariniert mit einem Orangen-Senf-Dressing, verfeinert mit Walnüssen, Äpfeln, Rosinen, Champignons und Zwiebeln, dazu gegrilltes Butterbaguette
  • „Der Edle“
    (Besondere Empfehlung)
    13,10 €
    gebratene & mit dunklem Balsamico glacierte Geflügelleber auf knackigen Pflücksalaten mit Rucola und Radicchio, mariniert mit einem Himbeer-Walnussdressing, mit Cocktailtomaten und Walnüssen bestreut, dazu gegrilltes Butterbaguette
  • „Der große Schmied“ mit Beilage Ihrer Wahl
    9,50 €
    großer Salatteller mit marinierten bunten Pflücksalaten, garniert mit grüner Gurke, Tomate, Paprika und roten Zwiebeln, verfeinert mit Sauerrahmdressing, dazu gegrilltes Knoblauchbaguette Bitte wählen Sie zu Ihrem „Großen Schmied“
    Gebratene Rinderhüftstreifen
    7,20 €
    mit Zwiebeln und Champignons
    Gebratene Schweinefiletstreifen
    6,80 €
    mit Zwiebeln und Champignons
  • „Der kleine Klassiker“
    (für den kleinen Hunger)
    7,60 €
    Salatteller mit hausgemachten Weißkohlsalat auf bunten Pflücksalaten, garniert mit grüner Gurke, Tomate, Paprika und roten Zwiebeln, verfeinert mit Sauerrahmdressing, dazu Baguette
Filetspieß mit Chimichurri (argentinische Kräutersauce)
Filetspieß mit Chimichurri (argentinische Kräutersauce)

Steaks direkt vom Grill

Zu allen Grillgerichten, wählen Sie Bitte zwischen folgenden Beilagen

  • Kartoffelecken mit Sauerrahm,
  • Bratkartoffeln oder
  • Pommes Frites
  • Rinderhüftsteak ca. 250g
    (Rohgewicht)
    21,90 €
    mit hausgemachter Kräuterbutter und kleinem Salatteller
  • Schweinemedaillons ca. 200g
    (Rohgewicht)
    19,90 €
    mit hausgemachter Kräuterbutter und kleinem Salatteller
  • Schweinerückensteak ca. 250g
    (Rohgewicht)
    18,90 €
    mit hausgemachter Kräuterbutter und kleinem Salatteller

Extras zu Ihrem Steak

  • Gebratene Champignons
    5,20 €
  • Gebratene Steinpilze
    6,20 €
  • Mediterranes Grillgemüse
    4,90 €
  • Gebratene Zwiebeln
    4,10 €

Hausspezialitäten & Traditionelles

  • Hausgemachte Eisbeinsülze
    (Klassiker)
    14,20 €
    mit hausgemachter Remouladensauce, frischen Kräutern, Bratkartoffeln und einem Salatteller
  • Schmiedepfanne
    (Scharfer Klassiker)
    16,95 €
    Feuerfleisch vom Schwein, mit Zwiebeln, Paprika, Champignons verfeinert mit Chili, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller (etwas Scharf)
  • Knusprige Geflügelleber
    (beliebtester Klassiker)
    16,95 €
    zarte Geflügelleber gebraten, unter braunen Zwiebeln und Apfelstücken, dazu Bratkartoffeln sowie ein kleiner Salatteller
  • Steak mit Würzfleisch überbacken mit Goudakäse
    18,30 €
    gegrilltes Rückensteak vom Schwein unter Geflügelwürzfleisch, verfeinert mit Steinpilzen und Champignons, dazu Pommes Frites, kleiner Salatteller
  • Großes Bauernfrühstück
    (beliebter Klassiker)
    14,30 €
    von drei Eiern, mit gebratenen Kartoffeln, Speck und Schinkenwurst, sowie Zwiebeln und frischen Kräutern, dazu ein Salatteller
  • Schweineschnitzel mit gebratenen Champignons
    18,30 €
    verfeinert mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller
  • Drei Schweinemedaillons
    19,70 €
    überbacken mit Schafskäse, dazu mediterranes Pfannengemüse und Grillsaucé, an Bratkartoffeln
  • Zwei Hacksteaks mit Spiegeleier
    16,90 €
    zwei gebratene Hacksteaks von der Schweineschulter mit Spiegelei, Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
Restaurant Schmiedeschänke Dresden
Restaurant Schmiedeschänke Dresden

Angebote zur kalten Jahreszeit

  • Hirschbraten mit gebratenen Champignons
    (aus der Region)
    21,50 €
    deftig geschmorter Hirschbraten, in einer kräftgen Rotweinsaucé, an hausgemachten Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter
  • 1/4 gebratene Cherry Valley Ente
    (frisch aus dem Rohr)
    22,50 €
    dazu eine kräftige Saucé mit einer feinen Beifußnote, an hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelklöße mit Semmelbutter
  • Großer Steakteller
    (ca. 250g Rohgewicht)
    21,60 €
    vier gegrillte Steaks von Schwein, Rind und Hähnchen an Speckzwiebeln, dazu Kartoffelecken mit Sauerrahm und ein kleiner Salat
  • Sächsische Rinderroulade
    (Omas Klassiker)
    21,50 €
    Omas geschmorte Rinderrouladen, gefüllt mit Zwiebel, Speck und Gewürzgurke, dazu an hausgemachten Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter

Eisspezialitäten aus Dresden

Neumann - Dresdner Eistradition seit 1966
NEUMANN Eis ist seit fast einem halben Jahrhundert unter den älteren als auch unter den jüngeren Dresdnern eine feste Hausnummer für Qualitätseis aus der Region. Hergestellt in Manufaktur Qualität, ganz ohne Konservierungsstoffe und künstliche Farben. Wir freuen uns Ihnen ab Sofort dieses tolle Qualitätseis von NEUMANN in wechselnden Kreationen anzubieten.

  • Fruchteis- Traum
    7,90 €
    Heidelbeer- Joghurteis, Mangoeis und Erdbeereis auf Vanillesaucenspiegel und frischer Schlagsahne
    g,
  • Sweet Pink
    7,90 €
    Buttermilch-Himbeer- und Vanilleeis mit frischer Schlagsahne, garniert mit Mandelsplitter und weiße Schokoladensplitter
    g, h1,
  • Schokoladen - Kokos Kuss
    7,95 €
    Schokolade Hispaniola- und Kokoseis auf Schokosaucenspiegel, garniert mit dunklen und weißen Schokosplittern sowie frischer Schlagsahne
    g,

oder wählen Sie selbst − je Kugel 2,80 €

Sorbets

  • Erdbeere
  • Mango

Milcheis

  • Schokolade Hispaniola
  • Vanille
  • Heidelbeere Joghurt
  • Buttermilch Himbeere
  • Kokos